中火でフライパンにオリーブオイルを熱します。

スライスしたにんにくと玉ねぎを加え、香りが出るまで炒めます。

豚肉のスライスを加えて、茶色くなるまで炒めます。

豚肉に小麦粉を振りかけ、よくかき混ぜます。

ホタテ、トマト、白ワイン、塩、こしょうを加えます。

15分間煮込み、ソースが濃くなり風味が調和するまで待ちます。