小さなソースパンで牛乳を泡が出るまで温め、火から下ろす。バターを加え、溶けるまで混ぜる。水を加え、ぬるくなるまで冷まます。

大きなボウルに牛乳混合物、イースト、白砂糖、塩、卵、2カップの小麦粉を合わせ、よく混ぜる。残りの小麦粉を1/2カップずつ徐々に加え、約8分間こねて滑らかで弾力性のある生地にする。

生地を2つに分け、それぞれを12x9インチの長方形に伸ばす。バターを広げ、黒砂糖とシナモン混合物を振りかける。巻き上げ、水で縫い目を密閉する。

各ロールを12切れに切り、油を塗ったベーキングパンに置く。覆いをして1時間発酵させる。

予熱したオーブンで375°F（190°C）で20-25分間焼いて、黄金色になるまで焼く。