ニラをきれいに洗い、4〜5cmの長さに切ります。

ボウルに小麦粉、水、塩を入れてよく混ぜ、生地を作ります。

ニラを生地に加えてよく混ぜます。

フライパンに食用油を熱し、中火で生地を薄く広げます。