鍋に牛乳と1/3カップの砂糖を入れ、砂糖が溶けるまで混ぜる。1/4カップのバターを加え、バターが溶け、混合物が温かくなるまで優しく暖める（ただし熱くしない - 100°F（40°C）以下）。

2 1/2カップの小麦粉とイーストをよく混ぜ合わせる。そこに牛乳の混合物を加える。さらに1個の溶き卵を混ぜ込み、粘着性があり湿った生地を作る。十分に打ち粉をした台に生地を取り出し、約10分間こねる。少しずつ1カップの小麦粉（または必要な量）を加えながら、滑らかで弾力のある生地にする。

生地を丸め、油を塗ったボウルに入れ、全体をコーティングするように回す。布でボウルを覆い、暖かい場所で約1時間、体積が倍になるまで発酵させる。

ボールに1/2カップの砂糖と1/4カップのバターを軽くてふわふわになるまで泡立てる。ココナッツ、ミルクパウダー、さらに1/2カップの小麦粉を加え、滑らかで均一になるまで混ぜる。フィリングは別にしておく。天板にベーキングシートを敷いておく。

打ち粉をした作業台に生地を取り出し、空気を抜く。2等分し、それぞれをさらに8等分する（合計16個）。各ピースを楕円形のバンズ状に形成し、打ち粉をしたローリングピンで平らにする。1つの平らにしたバンズの中央に約1大さじのフィリングを置き、生地の端を引き寄せ、フィリングを包み込むように閉じる。閉じた面を下にして準備した天板に置く。残りのフィリングとバンズでも同様に行う。布で覆い、暖かい場所で1時間ほど再び発酵させる。

オーブンを375°F（190°C）に予熱する。

ボウルに1個の卵を溶きほぐし、各バンズに艶を出すために塗る。各バンズにゴマを振りかける。