中国風煮込みスペアリブ
コスト $8.5, 節約する $10
出典: Recommended by CookGo
- 75 Min
- 4 人数
- $8.5
中国風煮込みスペアリブ
コスト $8.5, 節約する $10
出典: Recommended by CookGo
- 75 Min
- 4 人数
- $8.5
材料
肉
- 🍖 1ポンドの豚スペアリブを3インチの長さに切る
油
- 大さじ1杯の植物油
スパイスと香辛料
- 1インチ角の新鮮な生姜、スライス
- 🧅 5本の青ネギを2インチの長さに切る
- 小さじ半分のシナモンパウダー
液体
- 💧 水2カップ
- 🍶 大さじ1.5杯の醤油
- 🍶 小さじ1杯の紹興酒
調味料
- 🍚 小さじ1杯の砂糖
- 🧂 塩小さじ4分の1
- 黒こしょう4分の1小さじ
手順
1
大きな鍋にたっぷりのお湯を沸騰させ、スペアリブを加え、3〜5分間蓋を外して煮る。ザルに上げて置いておく。
2
フライパンで植物油を強火で熱し、生姜、青ネギ、シナモンを入れて香りが出るまで炒める。
3
スペアリブを加えて3〜5分間炒める。
4
水、醤油、砂糖、紹興酒を注ぎ入れ、塩と胡椒で味を調える。
5
混合物を沸騰させ、弱火にして蓋をする。
6
スペアリブが柔らかくなるまで約1時間煮込む。
栄養素
1人前あたり🔥
244
カロリー
- 15gタンパク質
- 4g炭水化物
- 19g脂肪
💡 ヒント
スペアリブがない場合は、似た風味のために豚ロース肉でも代用できます。風味を高めるために、調理前にスペアリブを醤油と紹興酒に30分ほど漬け込んでください。この料理は冷蔵庫で保存でき、翌日の方がさらに美味しくなります。食べる前にしっかりと温め直してください。より深い旨みを出すために、仕上げに少量のゴマ油を加えてください。
⚠️ 注意事項
このレシピはインスピレーションのためのものであり、使用方法は個人差に応じて調整してください。