鍋に水を沸かして蕎麦を茹でる（約3-5分）。

茹でた蕎麦を冷水でよく洗い、流水で冷やす。

冷水に薄めためんつゆを加え、つけ汁を作る。

冷やした蕎麦を皿に盛りつけ、刻みネギをトッピングする。