材料

• 油と調味料

  • 大さじ2杯の植物油
  • 1/2カップの固形のブラウンシュガー
  • 大さじ3杯半のチリパウダー
  • 大さじ1杯のクミンシード
  • 大さじ1杯の無糖ココアパウダー
  • 小さじ1杯のドライオレガノ
  • 小さじ1杯のカイエンペッパー
  • 小さじ1杯のコリアンダーパウダー
  • 🧂 小さじ1杯の塩

• 肉類

  • 1ポンドのひき肉
  • 3/4ポンドのサーロイン、角切り

• 野菜と香辛料

  • 🧅 2個の玉ねぎ、みじん切り
  • にんにく3片、みじん切り
  • 4本の新鮮なホットチリペッパー、種を取り除いてみじん切り

• 缶詰食品

  • 🍅 (14.5オンス)の缶詰むきトマト（汁ごと）
  • 🍅 (6オンス)のトマトペースト2缶
  • (14オンス)のビーフブロス缶
  • (15オンス)のキドニービーンズ4缶

• 液体

  • (12液量オンス)のダークビール缶または瓶
  • 1カップの濃いコーヒー