スープソースを添えた鶏もも肉の唐揚げ
コスト $15, 節約する $10
出典: Recommended by CookGo
- 60 Min
- 2 人数
- $15
スープソースを添えた鶏もも肉の唐揚げ
コスト $15, 節約する $10
出典: Recommended by CookGo
- 60 Min
- 2 人数
- $15
材料
調理油
- フライ用の十分な量のサラダ油
鶏スープベース
- 🍗 骨付き鶏もも肉2枚
- 🧅 1本の青ネギ（緑の部分）
- 🧄 1片のニンニク
- 4〜5枚のショウガスライス
- 大さじ4杯の日本酒
- 7〜8cm四方の昆布
- 🧂 大さじ1杯の塩
- 鶏を覆うのに十分な水
衣
- 150mlの鶏ガラスープ
- 100gの中力粉
- 🥚 卵1個
スープソース
- 豆板醤小さじ1/2
- 唐辛子パウダー大さじ1
- みじん切りにした生姜2片分
- 🧅 たっぷりのみじん切り青ネギ
- 醤油小さじ1/2
- 味噌小さじ1/2
- 40mlの揚げ油
- 鶏ガラスープ2カップ
手順
1
鍋に鶏スープベースの材料を全て入れ、沸騰させる。アクを取り除き、約10分間煮込む。鶏肉とスープをボウルに移し、素早く冷ます。空気に触れないようにキッチンペーパーで覆う。
2
すべての衣の材料を大きなボウルで混ぜる。
3
鶏肉に衣をつけ、200°Cでカラッと揚げる。余分な油を切る。もう一方の鶏もも肉でも同様に繰り返す。
4
豆板醤、唐辛子パウダー、みじん切り生姜、みじん切り青ネギを2つのボウルに分ける。各ボウルに熱い揚げ油を注ぐ。
5
醤油、味噌、鶏ガラスープをボウルに加えて混ぜる。揚げた鶏肉をスープソースに浸けて召し上がれ。
栄養素
1人前あたり🔥
450
カロリー
- 35gタンパク質
- 20g炭水化物
- 25g脂肪
💡 ヒント
より良い風味のために高品質な鶏もも肉を使用してください。時間を節約するために、鶏肉を揚げながらスープソースを準備します。完全な食事のために、蒸し米や新鮮な野菜と一緒に提供してください。
⚠️ 注意事項
このレシピはインスピレーションのためのものであり、使用方法は個人差に応じて調整してください。