皮面に切り込みを入れ、フォークで穴を開けて下準備します。カレー粉、ヨーグルト、塩と一緒に袋に入れ、冷蔵庫で30分から1時間ほどマリネします。

レタス、黄色パプリカ、そして赤玉ねぎをスライスします。玉ねぎは水にさらして水気を切ります。

ボウルにヨーグルト、マヨネーズ、レモン汁を混ぜ合わせ、ヨーグルトソースを作ります。

中火でフライパンに油を熱し、皮面を下にして鶏肉を焼きます。焼き色がついたらひっくり返し、蓋をして弱火で5～7分ほど加熱し、完全に火を通します。一口大に切ります。

炊いたご飯をボウルに入れ、ターメリック、バター、少々の塩と混ぜ合わせます。ラップをかけ、600Wの電子レンジで60秒加熱後、よく混ぜます。