玉ねぎを薄切りにし、しめじを食べやすいサイズに整えます。

鍋にオリーブオイルを中火で熱し、玉ねぎ、しめじ、にんにくを加えて柔らかくなるまで炒めます。その後、鶏手羽先を加えてさらに炒めます。

鶏肉が軽く焼き色がついたら、水とコンソメを加え、蓋をして弱火で15分煮込みます。

カットトマトと蒸し大豆を加え、蓋をしてさらに15分煮込みます。