鶏もも肉を一口サイズに切り、塩、こしょう、ドライバジルを揉み込みます。

フライパンにオリーブオイルを中火で熱します。鶏肉の皮目を下にして置き、皮がカリッと焼けるまで調理します。ひっくり返して弱火で4～5分ほど完全に火が通るまで調理します。

ボウルにマヨネーズ、牛乳、パルメザンチーズ、レモン汁、黒こしょうを混ぜてシーザードレッシングを作ります。