ししとうのヘタを取り、チェリートマトは半分に切り、玉ねぎを一口大に切ります。

にんにくをみじん切りにし、鶏もも肉を一口大に切ります。

鍋にサラダ油とにんにくを入れ、弱火で香りが出るまで加熱します。

鶏肉を加えて中火で表面がきつね色になるまで炒めます。

玉ねぎ、ししとう、チェリートマトを加え、約1分間炒めます。

カレー粉を加えてよく混ぜ、水を注ぎ入れます。沸騰させたら蓋をして、中～弱火で8分間煮込みます。