オーブンを375°F（190°C）に予熱します。

ベーコンを中火で耐熱のフライパンに入れ、カリカリになるまで3〜5分間調理します。取り出して脇に置きます。

フライパンにブロッコリーをカットした面を下にして入れ、焦げ目がつくまで4分間調理します。ひっくり返してエシャロットを加えます。さらに2〜3分調理してからフライパンから取り出します。

フライパンでハーフアンドハーフとディジョンマスタードを混ぜ合わせます。パルメザンチーズ、チェダーの半量、ガーリックパウダー、塩、胡椒を加え、ブロッコリーを戻して優しく混ぜます。

残りのチェダーチーズを均等に振りかけ、オーブンで12〜15分間、金色になるまで焼きます。