玉ねぎをみじん切りにし、耐熱容器に入れラップをかけて600Wで1分間電子レンジにかけます。冷まらせておきます。

ボウルにパン粉を牛乳に浸します。

別のボウルに挽き豚肉、みじん切りにした玉ねぎ、浸したパン粉、塩、胡椒を入れ、粘りが出るまで混ぜます。これを4等分し、それぞれ中にピザ用チーズを1/4ずつ包み、ボール状に成形します。

各ボールを小麦粉、溶き卵、最後にパン粉の順にコーティングします。

鍋にサラダ油を170°Cに熱し、ボールを5〜7分間揚げて黄金色にします。