8インチまたは9インチの丸型ケーキパンにノンスティックスプレーを吹きかけます。

小さなソースパンにバターとブラウンシュガーを中火で加熱し、時々かき混ぜながらバターが溶け、3〜4分間軽く泡立つまで煮ます。キャラメル混合物が沸騰しないようにします; 数分間ゆっくりと泡立てて少し濃度が出る程度にしましょう。

準備したケーキ型にキャラメル混合物を注ぎ、その後、好みでリンゴのスライスを並べます。ケーキ生地を作る間、冷蔵庫に入れておきます。

オーブンを華氏350度（摂氏175度）に予熱します。ボウルの中で小麦粉、シナモン、ベーキングパウダー、塩を一緒に混ぜ合わせます。

別のボウルに電動ミキサーでバター、砂糖、ブラウンシュガーを色が明るくなりふんわりするまで2〜3分間混ぜ、必要に応じて底や側面をこそげ落とします。卵を少しずつ入れ、側面を再びこそげながら混ぜます。バニラを加え、乾いた材料を低速で混ぜ合わせます。生地は厚くなります。

ケーキ型を冷蔵庫から取り出し、アップルトッピングをあまり乱さないようにして、厚い生地を優しく広げます。

予熱したオーブンで、中心に挿入した竹串がきれいに出るまで約40〜45分焼きます。オーブンから取り出し、冷却ラックの上で15分間置きます。