オーブンを350°F（175°C）に予熱します。8インチのスクエア型ベーキング皿に油を塗ります。

ヤムを電子レンジ対応のボウルに入れ、電子レンジで約75秒加熱して柔らかくします。

調理したヤムを大きなボウルに移し、白砂糖、牛乳、½カップのバター、卵を加えてハンドミキサーで滑らかになるまで混ぜます。

ヤムの混合物を準備したベーキング皿に注ぎます。

ブラウンシュガー、ピーカンナッツ、½カップのバター、小麦粉をボウルに入れて木製のスプーンで粗くなるまで混ぜ、それをヤムの混合物全体に振りかけます。