大きな鍋に軽く塩を入れた水を沸騰させます。アルデンテになるまでフェットチーネを茹でてください（約8分間）。パスタを排水します。

同時に、大きなフライパンにクリームを注ぎます。中火で加熱し、ほぼ沸騰するまで絶えずかき混ぜます。

火を弱め、グリーンオニオン、パセリ、バジル、タイム、塩、黒コショウ、赤唐辛子フレーク、白コショウを追加します。7〜8分ほど煮込んでとろみをつけます。

エビとホタテを加えてください。エビが透明でなくなるまで調理します。

スイスチーズとパルメザンチーズを加え、よく混ぜ合わせます。

ソースを茹でたパスタにかけてください。