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キャベツのボルシチ

コスト $15, 節約する $25

出典: Recommended by CookGo

  • 70 Min
  • 10 人数
  • $15

材料

  • たんぱく質

    • 🍗 鶏肉の骨付き部位 3ポンド

  • 液体

    • 💧 水 1ガロン

  • 乳製品

    • 🍅 トマトスープの缶詰（10.75オンス）1個

  • 調味料

    • 🧂 塩 大さじ1
    • 月桂樹の葉 3枚

  • 野菜

    • 大きなキャベツ1個、芯を取り除き細かく刻む
    • 🥔 赤いじゃがいも 大3個、皮をむいてさいの目に切る
    • 🥕 にんじん 大1本、さいの目に切る
    • 🧅 玉ねぎ 大1個、みじん切り

  • ハーブ

    • 🌿 パセリのみじん切り 大さじ2
    • 🌿 フレッシュディル 小束1つ分、みじん切り

手順

1

鍋に鶏肉を入れ、水を加えて沸騰させます。弱火にして30分煮込みます。水から取り出し、冷まし、皮と骨を取り除いて一口サイズに裂きます。

2

大きな鍋に水1ガロン、トマトスープ、塩を加え、弱火で沸騰させます。

3

鍋にキャベツ、じゃがいも、にんじん、玉ねぎ、鶏肉、そして月桂樹の葉を入れ、再び弱火で煮込みます。約20分間、または野菜が柔らかくなるまで煮ます。

4

パセリとディルを加え、味を確認して必要であれば塩で調整し、供します。

栄養素

1人前あたり

🔥

308

カロリー

  • 24g
    タンパク質
  • 31g
    炭水化物
  • 11g
    脂肪

💡 ヒント

風味を高めるために、鶏肉を煮る前に焼き目をつけましょう。サワークリームと一緒に提供すると、クリーミーさと酸味が増します。食感を良くするために、キャベツは薄く刻んでください。フレッシュハーブを使うことで風味を最大限引き出せます。

⚠️ 注意事項

このレシピはインスピレーションのためのものであり、使用方法は個人差に応じて調整してください。