大きなボウルに醤油、砂糖、みじん切りのニンニク、ごま油、胡椒を加え、調味料を作ります。

薄切りの牛肉を調味料に入れてよく混ぜ、約15分間漬け込みます。

熱したフライパンに漬け込んだ牛肉を入れ、中火で炒めます。

牛肉が半分ほど火が通ったら、薄切りの玉ねぎと小口切りにしたネギを加え、全体が均一になるように混ぜながらさらに炒めます。