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ブライアンのスパイシー赤レンズ豆スープ

コスト $10, 節約する $20

出典: Recommended by CookGo

  • 35 Min
  • 6 人数
  • $10

材料

  • Base

    • オリーブオイル 小さじ1
    • 🧅 赤玉ねぎ 1 ½カップ（みじん切り）
    • 🧂 塩と胡椒 適量
    • 🍅 トマトのダイス缶 1個（28オンス）
    • 乾燥赤レンズ豆 2カップ
    • 冷凍ほうれん草 1 ½カップ（みじん切り）
    • 💧 水 2カップ

  • Seasoning

    • ドライバジル 大さじ2
    • カルダモンパウダー 大さじ1 ½
    • クミンパウダー 小さじ1
    • カイエンペッパー 小さじ½
    • カレーパウダー 小さじ½

手順

1

大きな鍋にオリーブオイルを中火で熱し、玉ねぎを炒めてきつね色になるまで煮る。塩と胡椒で味付けする。

2

トマト、レンズ豆、ほうれん草を加え、水を注ぐ。バジル、カルダモン、クミン、カイエンペッパー、カレー粉で味付けする。

3

沸騰させ、弱火にして25分間煮込み、時々かき混ぜながらレンズ豆が柔らかくなるまで煮る。

4

スープをブレンダーに移し、滑らかになるまでピューレ状にする。

栄養素

1人前あたり

🔥

241

カロリー

  • 17g
    タンパク質
  • 41g
    炭水化物
  • 2g
    脂肪

💡 ヒント

この料理は非常にカスタマイズ可能で、ニンジンやセロリなどの野菜を追加できます。スープをブレンドすると滑らかな食感になりますが、そのまま粗めにしても楽しめます。全粒パンのスライスやヨーグルトを添えると、風味と栄養が増します。

⚠️ 注意事項

このレシピはインスピレーションのためのものであり、使用方法は個人差に応じて調整してください。