ブロッコリーを小さな房に分け、長ネギは輪切りにし、ニンニクはみじん切りにする。

イカを内臓、軟骨、皮を取り除き、清潔にし、足は3cm、胴体は2cm幅に切る。

ボウルにすべてのソース材料（酒、醤油、豆板醤、ケチャップ、鶏ガラスープの素、水）を混ぜる。

フライパンでブロッコリーを2分間蒸し、その後水気を切る。

フライパンでサラダ油とにんにくを香りが出るまで温め、イカを加えて色が変わるまで炒める。

ブロッコリーと長ネギを加え、柔らかくなるまで炒める。

フライパンにソースを入れ、短時間炒める。

片栗粉を溶かしたものを加え、ソースがとろみつくまで煮込む。