ブロッコリーを小房に分け、600Wの電子レンジで2分加熱します。玉ねぎは薄くスライスします。

サーモンを一口大に切り、塩と胡椒で下味をつけ、小麦粉をまぶします。

フライパンにオリーブオイルを中火で温め、サーモンを両面焼いて取り出します。

ペーパータオルでフライパンを拭き、バターを溶かし、玉ねぎとブロッコリーを中火で炒めます。

玉ねぎが柔らかくなったら、ソースの材料を加えよく混ぜます。