ベーコンを大きなフライパンに入れ、中火から強火で時々返しながら均一に焼き色がつくまで約10分間調理します。キッチンペーパーの上にベーコンを置いて油をきります。

大きなボウルで、マヨネーズ、パルメザンチーズ、砂糖、バジルを滑らかになるまで混ぜ合わせます。ブロッコリー、カリフラワー、赤玉ねぎをマヨネーズの混合物に加え、全体をよく絡めます。サラダを冷やして味をなじませてください（3時間～一晩）。