オーブンを200度（華氏400度）に予熱します。天板にワイヤーラックを置きます。

小さいボウルで卵白と水を混ぜます。大きなボウルでパン粉、オレガノ、バジル、パルメザンチーズを混ぜます。

各ラビオリを溶き卵につけ、その後パン粉の混合物をまぶします。両面にクッキングスプレーをかけ、ワイヤーラックに置きます。