オーブンを350°F（175°C）に予熱します。

小麦粉、コーンミール、ベーキングパウダー、塩をボウルで混ぜ合わせます。

電動ミキサーでバターと砂糖を滑らかになるまで練り混ぜます。卵を1個ずつ加え、その都度ボウルの側面をこそげ落とします。サワークリームとバニラを加え、滑らかになるまで混ぜ合わせます。小麦粉の混合物を加え、完全に混ざるまで混ぜます。取り置きます。

2つの9インチの鋳鉄製フライパンにバターを分け入れ、中低温で約1分溶かします。各フライパンにブラウンシュガーの半量を加え、バターと砂糖が泡立ち始めるまで2〜3分間煮ます。ブルーベリーを分け入れ、コンロから下ろします。

フライパンにコーンミール生地を分け入れ、それぞれを天板に乗せます。

予熱したオーブンで、中央に刺した竹串がきれいに抜けるまで焼きます（45〜50分）。