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黒レンズ豆と野菜のスープ

コスト $12, 節約する $8

出典: Recommended by CookGo

  • 250 Min
  • 6 人数
  • $12

材料

  • 豆類

    • 🍲 1 ½ カップの黒レンズ豆

  • ブロスと液体

    • 🥣 2 クォートの野菜ブロス

  • 野菜

    • 🍅 3 カップのダイストマト
    • 🥕 10本のニンジン、皮をむいてダイス状にカット
    • 🧅 1個の玉ねぎ、1/2インチのダイス状にカット
    • 2個の小さなカブ、皮をむいてダイス状にカット
    • 1個の緑色のピーマン、ダイス状にカット

  • 油脂

    • 大さじ3の無塩バター

  • 調味料

    • 大さじ2のみじん切り生姜
    • 2片のみじん切りにんにく
    • 小さじ½のコリアンダーパウダー
    • 小さじ½のクミンパウダー
    • 🧂 お好みで塩

手順

1

黒レンズ豆を耐熱ボウルに入れ、4カップの水で覆い、電子レンジで柔らかくなるまで約5分間加熱します。必要に応じて水を追加してかき混ぜ、さらに5分間加熱します。その後、水を切ってすすぎます。

2

スロークッカーに野菜ブロス、トマト、ニンジン、タマネギ、カブ、ピーマン、バター、生姜、ニンニク、コリアンダー、クミン、塩を入れ、レンズ豆を混ぜ込みます。

3

「高」でニンジンが柔らかくなるまで4〜6時間煮込みます。

栄養素

1人前あたり

🔥

145

カロリー

  • 3g
    タンパク質
  • 17g
    炭水化物
  • 7g
    脂肪

💡 ヒント

完全な食事にするために、サクサクしたクラッカーやフレッシュサラダをサイドとして添えてください。より濃厚なスープが好きな場合は、調理後に一部のレンズ豆をつぶしてください。作り置きに最適です—個別に小分けにして保存し、簡単に温められます。

⚠️ 注意事項

このレシピはインスピレーションのためのものであり、使用方法は個人差に応じて調整してください。