オーブンを350°F（約175°C）に予熱します。3クォートサイズの長方形のベーキング皿を調理スプレーでコーティングし、取り置きます。エキストララージのフライパンで中火でバイソンソーセージとタマネギを炒め、バイソンソーセージが茶色くなるまで加熱します。リンゴを加えさらに5分間調理します。脂を捨てます。

大きなボウルで卵、牛乳、セージ、こしょうを混ぜ合わせます。

準備したベーキング皿にパンのキューブを入れます。バイソンソーセージの混合物とチーズを上に乗せます。材料が均等に分布するように軽く混ぜます。卵の混合物をパンの上に注ぎます。