浅い皿かボウルにクリームスープ、卵、調味塩を合わせてよく混ぜる。鶏肉をその混合物に浸して完全にコーティングする。取り置きする。

ジップロックなどの密閉可能な袋に小麦粉、コーンスターチ、ニンニクパウダー、パプリカ、塩、胡椒を混ぜる。鶏肉を1つずつ入れ、密封して振りかける。必要に応じさらに小麦粉やコーンスターチを追加するが、同量で追加すること。

ディープフライヤーまたは大きなソースパンに油を375°F（190°C）まで熱し、鶏肉がかぶる程度の油を確保する。

コーティングした鶏肉をトレイに置き、外側がどろっとするまで休ませる。少量のコーティングを油に入れてテストし、すぐに揚がれば油の準備OK。