オーブンを350°F（175°C）に予熱します。

溶かしバター大さじ2で9インチの丸型2つの底と側面をコーティングします。各型の底にブラウンシュガー4分の1カップを振りかけます。

一方の型にココナッツをブラウンシュガーの上に振りかけます。パイナップルの輪切りをココナッツの上に一層敷き詰め、各輪切りの中央にチェリーを置きます。もう一方の型につぶしたパイナップルを広げます。

パッケージの指示に従ってケーキミックスを準備し、水のかわりにパイナップルの汁を使います。生地を準備した型に分けます。

ケーキをオーブンで約40〜50分間焼き、竹串を刺してきれいに出てきたら焼き上がりです。