オーブンを200°C（400°F）に予熱します。天板にクッキングシートを敷きます。

ボウルに小麦粉、砂糖1/2カップ、ベーキングパウダー、ベーキングソーダ、塩を混ぜます。

バターをペイストリーブレンダーやフォークで切り込み、生地がコーンミールのような見た目になるまで混ぜます。

牛乳、卵1個、バニラエッセンスを加え、冷凍ブルーベリーを軽く混ぜます。

準備した天板に10等分の生地をすくい取ります。平らにならないように注意し、残りの溶き卵を上に塗ります。上に砂糖大さじ2を均等に振りかけます。