アウトドアグリルを低温で予熱し、軽くグリルの表面を油でコーティングします。

小さなフライパンで1/2カップのバターを溶かし、そこに1大さじのにんにく塩、1大さじのパプリカ、塩、胡椒を混ぜます。

ビールの半分を捨て、残りは缶の中にそのままにしておきます。残ったビールにバター、にんにく塩、パプリカ、塩、胡椒を加えます。缶をベーキングシートまたは使い捨てトレイに置き、鶏を上向きに立てて、缶を鶏の胴体に挿入します。溶かした調味バターを鶏に塗ります。

ビールと鶏が載ったベーキングシートを予熱したグリルに置き、骨にピンク色がなくなるまで、また肉汁が透明になるまで弱火で約3時間調理します。太ももの一番厚い部分に瞬間温度計を挿入し、74°C (165°F) を示すことを確認してください。