大きなフライパンを中～強火で熱し、牛肉のスライスを油で約5分間炒めるか、十分に焼き色がつくまで炒める。

玉ねぎ、ニンニク、生姜を加え、さらに5分間炒める。

緑色のピーマン、人参、ビーフブロスを加える。弱火にして煮込む。

別の小さなボウルで、コーンスターチ、砂糖、醤油、オイスターソースを混ぜ合わせ、滑らかなペースト状になるようよくかき混ぜる。

ペーストをゆっくりと煮込んでいる牛肉と野菜に加え、よくかき混ぜ、適度な濃さになるまで煮込む。