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ホワイトワインで作るビーフストロガノフ

コスト $25, 節約する $15

出典: Recommended by CookGo

  • 40 Min
  • 6 人数
  • $25

材料

  • 主な材料

    • 🧈 バター 大さじ3
    • 🍄 マッシュルームのスライス 1袋（8オンス）
    • 🧅 大きな玉ねぎ1個、さいの目に切る
    • 🧄 にんにく4片、みじん切り
    • 🥩 サーロインステーキ 1½ポンド、1インチの立方体にカット
    • 🍷 白ワイン 1カップ
    • ビーフブイヨン 2カップ

  • 調味料

    • 🧂 塩と黒胡椒 適量
    • ドライタイム 小さじ1、ほぐす
    • ドライバジル 小さじ1
    • ドライオレガノ 小さじ½
    • 月桂樹の葉 2枚
    • 🧂 黒胡椒 小さじ½

  • とろみ剤

    • 小麦粉 カップ¼
    • 🥛 ハーフアンドハーフクリーム 2カップ

手順

1

大きなソースパンで中火から強火でバターを溶かします。きのこ、たまねぎ、にんにくをバターで柔らかくなるまで炒めます。ソースパン内の液体を残して、きのこの混合物をボウルに取り出してください。

2

小麦粉とハーフアンドハーフを滑らかになるまで混ぜ合わせておきます。

3

牛肉に塩と胡椒で味付けをします。予約した液体で牛肉が焦げるまで約5分間炒めます。

4

ワイン、ビーフブイヨン、タイム、バジル、オレガノ、月桂樹の葉、そして胡椒を加えます。弱火にして10分間煮込みます。

5

小麦粉の混合物をゆっくりと混ぜ込み、時々かき混ぜながらソースが濃くなるまで20〜30分間煮込みます。きのこの混合物を加えて混ぜます。

栄養素

1人前あたり

🔥

505

カロリー

  • 30g
    タンパク質
  • 23g
    炭水化物
  • 29g
    脂肪

💡 ヒント

最高の風味と柔らかさのために高品質なサーロインを使用してください。ソースがよく絡むようにプレーンライスと一緒にどうぞ。さらに濃厚なソースを作るには、大さじ1杯の追加の小麦粉を加えることができます。

⚠️ 注意事項

このレシピはインスピレーションのためのものであり、使用方法は個人差に応じて調整してください。