玉ねぎを薄くスライスし、しめじはカットして分け、ニンニクをみじん切りにする。

鶏もも肉を一口大に切り、塩こしょうで下味をつけ、コーンスターチをまぶす。

中火でオリーブオイルとニンニクを熱し、香りが立ったら鶏肉を加えて両面がきつね色になるまで炒める。

鍋に玉ねぎとしめじを加え、柔らかくなるまで炒めたら、すべてのソース材料を加える。蓋をして弱火で10分煮込む。