すべての材料を用意し、オーブンを400°F（205°C）に予熱します。12カップのマフィン型に紙の型を敷いてください。

中ボウルに小麦粉、オーツ麦、砂糖、ベーキングパウダー、重曹、塩を混ぜ合わせ、置いておきます。

大きなボウルで卵を軽く溶きほぐし、牛乳、油、バニラエッセンスを泡立て器で混ぜます。

潰したバナナを加えます。

小麦粉の混合物を加えて、さっくりと混ざるまで混ぜます。

準備したマフィンカップに生地をスプーンで入れ、3/4程度まで満たします。