石鹸と水で手を洗います。

オーブンを350°F（約175°C）に予熱します。天板にアルミホイルを敷きます。

豆腐から水を切ります。豆腐をペーパータオルで包み、約5分間放置します。

豆腐が水切りされている間に、小皿に醤油、にんにく、生姜、植物油を混ぜ合わせます。

豆腐を厚さ約1/2インチ（約1.3cm）にスライスし、アルミホイルを敷いた天板に並べます。

醤油の混合物を豆腐にかけ、へらやターナーを使って優しく両面にソースを塗ります。

豆腐を15分間焼きます。ひっくり返してさらに15分間焼きます。豆腐は薄い黄金色になり、硬くなります。