厚切りベーコンを一口サイズに切ります。

じゃがいもの皮をむき、一口サイズに切ります。5分間水にさらしてから、水を切ります。たまねぎを薄くスライスします。

鍋にサラダ油を中火で熱します。ベーコンとたまねぎを加えて、たまねぎが透き通るまで炒めます。

じゃがいもを鍋に加え、表面が半透明になるまで炒めます。醤油以外のすべての調味料を加え、混ぜ合わせて蓋をし、弱火で7〜8分煮込みます。じゃがいもが柔らかくなるまで煮てください。

醤油を加え、さらに5分間煮込みます。