タケノコを一口大に切ります。玉ねぎは薄くスライスします。

ベーコンを1cm幅に切ります。

フライパンにオリーブオイルを中火で温めます。ベーコンと玉ねぎを加え、玉ねぎが柔らかくなるまで炒めます。タケノコを加えて油を絡め、塩と胡椒で味付けします。

耐熱ボウルにバターと小麦粉を入れ、600Wの電子レンジで20秒間加熱し、よく混ぜます。

ボウルに少しずつ牛乳を加え、その都度よく泡立てます。ラップを緩めにかけ、600Wで2分間電子レンジで加熱します。混ぜてから塩、胡椒、コンソメを加えます。よく混ぜ、再度ラップをしてさらに2分間加熱します。白いソースが完成です。

炒めた具材をホワイトソースに加え、よく混ぜ合わせます。