鶏もも肉を一口サイズに切り、両面に塩こしょうで下味をつけます。

アボカドは1cm幅に切り、玉ねぎは薄くスライスします。

フライパンにサラダ油を熱し、鶏肉を入れて中火で両面がきつね色になるまで焼きます。その後、玉ねぎを加えて柔らかくなるまで炒めます。

酒、みりん、砂糖、醤油をフライパンに加え、ソースが濃縮されるまで弱火で煮詰め、少し冷まします。