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アボカド詰めヤムイモ

コスト $10, 節約する $8

出典: Recommended by CookGo

  • 40 Min
  • 4 人数
  • $10

材料

  • 野菜

    • 4本（8オンス）のヤムイモ
    • 1個の中くらいの赤ピーマン、種を取って角切り
    • 🥑 2個のアボカド - ピールし、種を取り除き、つぶしたもの
    • 2本の青ネギ、スライスしたもの

  • ハーブとスパイス

    • 1/4カップのみじん切りにした新鮮なコリアンダー
    • クミンパウダー小さじ1/2

  • 液体

    • 1/4カップのオリーブオイル
    • 大さじ3杯のライムジュース

  • 乳製品

    • 1カップのシュレッドチェダーチーズ

  • 調味料

    • 🧂 塩と黒胡椒はお好みで

手順

1

オーブンを350°F（175°C）に予熱します。ヤムイモをベーキングシートに置きます。

2

ヤムイモを40分間焼きます。または柔らかくなるまで時々回しながら焼きます。一旦取り置きます。

3

中型のボウルで、赤ピーマン、アボカド、コリアンダー、オリーブオイル、青ネギ、クミン、ライムジュースを混ぜ合わせます。

4

ヤムイモを縦半分に切り、フォークで中心部分をほぐします。アボカドの詰め物を上に乗せます。塩と胡椒で味付けし、シュレッドチェダーチーズをトッピングします。

栄養素

1人前あたり

🔥

703

カロリー

  • 15g
    タンパク質
  • 76g
    炭水化物
  • 40g
    脂肪

💡 ヒント

ビーガン向けには、チェダーチーズをお気に入りの植物性チーズに置き換えてください。さらに食感をプラスするために、アボカドの混合物に刻んだナッツや種子を加えてください。この具材を詰めたヤムイモは優れた作り置き料理になります。事前に材料を準備しておき、食べる前に組み立てて温め直してください。

⚠️ 注意事項

このレシピはインスピレーションのためのものであり、使用方法は個人差に応じて調整してください。