CookGo
recipe image

アジア風パスタサラダ 牛肉、ブロッコリーともやし入り

コスト $20, 節約する $10

出典: Recommended by CookGo

  • 80 Min
  • 8 人数
  • $20

材料

  • ドレッシング

    • 🧄 みじん切りにした中サイズのニンニク3片
    • 醤油 大さじ6
    • ライスワインビネガー 大さじ1
    • 砂糖 大さじ1
    • ごま油 大さじ1
    • すりおろしジンジャー 小さじ1
    • 赤唐辛子フレーク ¾ 小さじ
    • マヨネーズ 大さじ2
    • 植物油 ¼カップ

  • メイン

    • 塩 大さじ2
    • ペンネパスタ 1ポンド
    • 🥦 ブロッコリーの小房 8オンス
    • 薄くスライスされた希少なデリローストビーフ 1ポンド（約1/8インチ厚、一口サイズにカット）
    • 🥕 皮をむき、粗くすりおろした中サイズのニンジン3本
    • 一口サイズにカットされた中サイズの赤ピーマン1個
    • もやし 2カップ
    • 細かくスライスした青ネギ3本
    • ロースト（またはハニー ロースト）ピーナッツ ½カップ（粗く刻んだもの）
    • 生のコリアンダー ¼カップ（粗く刻んだもの）

手順

1

2カップのパイレックス計量カップにニンニク、醤油、酢、砂糖、ごま油、生姜、そして唐辛子フレークを混ぜます。滑らかになるまでマヨネーズを泡立て器で混ぜ、次にゆっくりと安定した流れで油を加えて乳化したドレッシングを作ります。サラダと和える準備ができるまで冷蔵しておきます。

2

大きなスープ鍋で1ガロンの水と大さじ2杯の塩を沸騰させます。パスタを加え、袋に記載された時間を目安にしてよくかき混ぜながら茹で、最後の1分間でブロッコリーを加え、柔らかくなるまで茹でます。しっかりと水気を切り（洗わないこと）、大きな縁付きのクッキーシートに取り出します。残りのサラダ材料を準備している間に置いておきます。

3

すべてのサラダ材料（醤油ジンジャードレッシングを除く）を大きなボウルに入れたり、1ガロンサイズのジッパー付き袋に移します。（この時点で覆って数時間冷蔵することも可能です）。提供する準備ができたら、ドレッシングを加え、均一に和えて提供します。

栄養素

1人前あたり

🔥

468

カロリー

  • 24g
    タンパク質
  • 54g
    炭水化物
  • 19g
    脂肪

💡 ヒント

ドレッシングがよく乳化されていることを確認して、風味を引き立ててください。パスタはアルデンテに茹でると、サラダの中で最高の食感が得られます。提供前にサラダを冷蔵すると、より爽やかな味わいになります。

⚠️ 注意事項

このレシピはインスピレーションのためのものであり、使用方法は個人差に応じて調整してください。