大きなボウルで、砂糖と卵を電動ミキサーで滑らかになるまで混ぜる。クルミ、油、アニセットリキュール、ブランデー、アニスシードを加えて混ぜる。薄力粉とベーキングパウダーを加えて生地がまとまるまで混ぜる。ラップで覆い、約3時間冷やす。

オーブンを華氏375度（摂氏190度）に予熱する。2つの天板にグリースを塗る。

生地を冷蔵庫から取り出す。手をグリースで塗り、半分の生地を天板の上に幅1 1/2インチのロール状に形作る。残りの生地も同様に2番目の天板にする。

オーブンに入れ、途中で天板を入れ替えて、生地が淡い黄金色になり、中央に挿したつまようじがきれいに抜けるまで焼く (17〜20分)。オーブンから取り出し、触れる程度に冷ます (約5分)。

ロールをカッティングボードに移し、鋭い包丁またはセラートナイフを使って45度の角度で1インチ幅に切る。スライスを側面にして天板に並べる。