ステーキのストリップ、醤油、ステーキシーズニング、茶色砂糖、ウスターソース、リキッドスモークをジッパー付きプラスチックバッグに入れます。少なくとも8時間または一晩マリネします。

串をエアフライヤーのバスケットに収まるように測り、端が少し重なるようにします。余分な長さを切り取ります。

エアフライヤーを200°F（95°C）に10分間予熱します。

エアフライヤーが予熱している間に、ビーフストリップを串に通し、それぞれのストリップの間にスペースを残します。

2時間エアフライし、タイマーがリセットされるたびに串を再配置します。

温度を180°F（80°C）に下げ、さらに15分間エアフライします。