じゃがいもをフライの形に切ります。切ったフライを水の入ったボウルに入れ、1時間浸します。

オーブンを200°F（95°C）に予熱します。天板にペーパータオルを敷き、その上にワイヤーラックを置きます。

メーカーの指示に従って、空気フライヤーを375°Fに予熱します。

フライを水切りし、ペーパータオルでしっかりと乾かします。フライをジッパー付きのビニール袋に入れ、油、大さじ1のスリラチャ、塩を加えます。袋を閉じてよく混ぜます。

空気フライヤーのバスケットの底に重ならないようにフライを並べます。必要に応じてバッチで作業します。

こんがりと黄金色になるまで約13分間空気フライヤーで調理します。

準備した天板にフライを置き、あたためたオーブンで温かく保ちます。残りのフライも同様に行います。