大ボウルに2個の卵を軽く溶きほぐします。ご飯、パルメザンチーズ、バター、チーズふりかけ、1/2ティースプーンの塩、そして1/4ティースプーンの胡椒を加えて混ぜ合わせます。カバーをして冷蔵庫で20分間休ませてください。

エアフライヤーをメーカーの指示に従って摂氏187度（華氏370度）に予熱します。

冷やした混合物を直径1 1/2インチのボール状に丸めます。各ボールの中心にモッツァレラチーズの立方体を押し込み、再び形を整えます。

浅い皿にパン粉、イタリアンシーズニング、塩、胡椒を混ぜ合わせます。別のボウルで残りの卵を軽く溶きます。各ライスボールをまず卵につけ、次にパン粉の混合物にまぶします。ライスボールをエアフライヤーのバスケットに入れ、クッキングスプレーを吹きかけます。