フードプロセッサまたはブレンダーで、玉ねぎ、ブラウンシュガー、醤油、酢、タイム、ごま油、ニンニク、オールスパイス、ハバネロペッパーを滑らかになるまで混ぜます。

鶏肉のストリップを大きなジップロックに入れ、準備したソースの3/4を注ぎます。余分な空気を押し出し、密封し、少なくとも1時間冷蔵庫でマリネします。

オーブンのグリルを予熱します。

鶏肉を袋から取り出し、マリネを捨て、オーブンで10〜15分間グリルし、均一に焼けるよう途中でひっくり返します。