小さなボウルにブルーベリーを入れ、沸騰したお湯を注ぎます。5分間浸してから水を切ります。

スタンドミキサーのボウルにフラワー、ヨーグルト、ブルーベリーを加えます。ドウフックを使用して、約3分間低速で混ぜ、粗い状態にします。

打ち粉をした台に生地を取り出します。4つのボールに分け、ロープ状に成形し、端をつまんでベーグルの形にします。

エアフライヤーを280°F（137°C）に3分間予熱します。溶き卵と水を混ぜたものをベーグルに塗り、シナモンシュガーを振りかけます。

エアフライヤーのバスケットにパーチメントを敷くか軽くスプレーします。必要に応じてバッチでベーグルを置き、15〜16分間空気調理して黄金色になるまで焼きます。