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Pimientos Rellenos Vegetarianos

Costo $8, ahorrar $12

Fuente: Recommended by CookGo

  • 40 Min
  • 8 Porciones
  • $8

INGREDIENTES

  • Vegetales

    • 🌶 4 pimientos rojos, amarillos o verdes medianos
    • 🍅 2 tazas de tomates cherry
    • 🧅 1 cebolla mediana
    • 1 taza de hojas de albahaca fresca
    • 🧄 3 dientes de ajo

  • Condimentos y aceite

    • 2 cucharaditas de aceite de oliva
    • 🧂 1/4 cucharadita de sal
    • 1/4 cucharadita de pimienta negra

PASOS

1

Lávate las manos con agua y jabón.

2

Precalienta el horno a 425°F. Engrasa ligeramente una bandeja de horno grande y poco profunda.

3

Corta los pimientos por la mitad a lo largo y quítales las semillas. Coloca los pimientos con el lado cortado hacia arriba en la bandeja para hornear y engrasa ligeramente los bordes cortados de los tallos.

4

Corta los tomates cherry por la mitad y pica la cebolla y la albahaca. Pica finamente el ajo.

5

En un tazón, mezcla los tomates, la cebolla, la albahaca, el ajo y el aceite de oliva. Añade sal y pimienta al gusto.

6

Reparte porciones iguales de la mezcla en los pimientos y hornea en la parte superior del horno hasta que los pimientos estén tiernos, aproximadamente 20 minutos.

NUTRIENTES

Por 1 porción

🔥

43

Calorías

  • 1g
    Proteína
  • 7g
    Carbohidratos
  • 1g
    Grasas

💡 Consejos

Elige pimientos con colores vibrantes y textura firme para obtener mejores resultados.Puedes preparar el relleno con anticipación para ahorrar tiempo de cocción durante la cena.Sirve con una guarnición de pasta integral o una ensalada para una comida completa.

⚠️ Precauciones

Esta receta es solo para inspiración. El uso específico debe ajustarse según las diferencias individuales.