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Salchicha de desayuno vegana

Costo $4.5, ahorrar $6

Fuente: Recommended by CookGo

  • 10 Min
  • 8 Porciones
  • $4.5

INGREDIENTES

  • Ingredientes principales

    • 1 taza de proteína vegetal texturizada (TVP)
    • 1 taza de caldo vegetal tibio
    • 1 cucharada de linaza molida
    • ¾ taza de avena rápida
    • 2 cucharadas de levadura nutricional
    • 1 cucharada de harina para todo uso
    • 1 cucharada de gluten de trigo vital

  • Hierbas y especias

    • 2 cucharaditas de salvia seca
    • 🌶 1 cucharadita de pimienta negra molida
    • 1 cucharadita de semillas de hinojo
    • 1 cucharadita de ajo en polvo
    • ½ cucharadita de tomillo molido
    • ½ cucharadita de pimentón ahumado
    • 🧂 ½ cucharadita de sal, o al gusto
    • ¼ cucharadita de pimienta de cayena

  • Ingredientes líquidos

    • 💧 ¼ taza de agua
    • 2 cucharadas de salsa de soja
    • 1 cucharada de jarabe de arce
    • 1 cucharada de aceite de cocina

PASOS

1

Mezcla la TVP, el caldo vegetal y la linaza molida en un tazón grande y deja reposar durante 5 minutos. Agrega la avena, la levadura, la harina, el gluten, la salvia, la pimienta negra, las semillas de hinojo, el ajo en polvo, el tomillo, el pimentón ahumado, la sal y la cayena. Mezcla hasta que esté bien combinado.

2

Combina el agua, la salsa de soja y el jarabe de arce en un recipiente aparte y mezcla bien. Añade a la mezcla de TVP y combina hasta formar una masa ligeramente desmenuzable. Mezcla bien para activar el gluten y deja reposar la masa durante 5 minutos.

3

Forma bolas del tamaño de una cucharada y aplana ligeramente.

4

Calienta el aceite en una sartén de hierro fundido o antiadherente a fuego medio. Cocina las salchichas en el aceite caliente hasta que estén doradas, aproximadamente 5 minutos por cada lado.

NUTRIENTES

Por 1 porción

🔥

126

Calorías

  • 15g
    Proteína
  • 12g
    Carbohidratos
  • 3g
    Grasas

💡 Consejos

Puedes guardar la masa formada en el refrigerador (envuelta en plástico) hasta por una semana antes de cocinarla.Ajusta las especias como la cayena o la pimienta negra según tu nivel deseado de picante.Sirve estas salchichas con panqueques veganos o frutas para un desayuno equilibrado.

⚠️ Precauciones

Esta receta es solo para inspiración. El uso específico debe ajustarse según las diferencias individuales.