Sopa de Tomate y Gorgonzola
Costo $8, ahorrar $7
Fuente: Recommended by CookGo
- 20 Min
- 4 Porciones
- $8
Sopa de Tomate y Gorgonzola
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INGREDIENTES
Main
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 🧅 ¼ de cebolla roja grande, picada en cubitos
- ½ taza de pimiento rojo, picado en cubitos
- 🧄 2 dientes de ajo, picados finamente
- 🧀 ¼ de taza de queso Gorgonzola, desmenuzado
- 🧀 4 onzas de queso crema, ablandado
- 🥛 ¼ de taza de crema espesa
- 🥛 ¼ de taza de leche
- 🍅 1 lata (14.5 onzas) de tomates picados
- 🍅 1 ½ tazas de jugo de tomate
- 2 cucharaditas de albahaca seca
- 🧂 1 cucharadita de azúcar blanca
- 🧂 ¼ de cucharadita de pimienta blanca molida
PASOS
Calienta el aceite en una cacerola mediana a fuego medio. Agrega la cebolla, el pimiento y el ajo; cocina y revuelve durante 4 a 5 minutos o hasta que las verduras estén suaves.
Agrega los quesos, la crema y la leche; calienta la mezcla hasta que los quesos se derritan y la mezcla esté hirviendo suavemente.
Incorpora los tomates (incluido su líquido), el jugo de tomate, la albahaca, el azúcar y la pimienta. Continúa cocinando a fuego lento durante 15 a 20 minutos mientras revuelves constantemente. No dejes que hierva.
NUTRIENTES
Por 1 porción🔥
277
Calorías
- 7gProteína
- 14gCarbohidratos
- 23gGrasas
💡 Consejos
Para un sabor más fresco en verano, utiliza tomates frescos y albahaca fresca.Sirve en panes redondeados vaciados para un toque rústico.Remueve constantemente mientras cueces a fuego lento para evitar que se pegue y lograr una textura suave.
⚠️ Precauciones
Esta receta es solo para inspiración. El uso específico debe ajustarse según las diferencias individuales.